氮源氮的需要量可根据酵母细胞数及糖蜜中氮的含量来计算。例如每一毫升成熟酒母醪含有5亿酵母细胞，每1亿酵母重0.07克，则每公斤酒母中酵母细胞的重量为1500×0.07=5克。糖蜜（俗称桔水，sugarmolasses）是甘蔗或甜菜制糖工业的一种副产物[1]，主要来源于制糖过程中煮糖工艺环节，即蔗糖结晶后产生的终母液[2]。糖蜜中因含有糖分、蛋白质、氨基酸和无机盐（钠、钾、钙、镁等）等，可为微生物生长和繁殖提供丰富的碳源及氮、磷和其他无机盐类多被作为生产酒精或酵母等发酵工业的原料[3]|。由于在利用糖蜜发酵酒精或酵母过程中还可产生大量废液（即糖蜜发酵工业废液），如每生产1t酒精可约12—16t废液（也被称为酒精废糟液、酒糟废液或酒精废醪液）[4]；每生产1t干酵母可产生60—130t废液[5]。这类糖蜜发酵工业废液含有高浓度难降解有机污染物（如具有高BOCOD和多酚类等）以及重金属（如Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Pb和Mn等）毒性物质，属于处理难度很大的高浓度有机废水[5-6]。这类废液经生化处理后，其各项水质指标也难以达到国家环保部制定的相关废液排放标准[2]。出于对糖蜜发酵工业废液的资源化利用考虑，很多国家（如巴西、印度和中国）都采取将这类废液以直接土地处置方式用于农作物灌溉施肥或土壤改良[7-10]。然而，随着一些产糖国（如巴西和印度等）对糖蜜发酵工业废液的长期农田处置，引发出土壤-作物-水系生态环境问题也日益[11-15]。根据FUESS等[14]综述研究在巴西大部分酒糟废液施肥直接回收利用（其平均施用量为140m3·hm-。然而，如酒糟废液用于农田灌溉施肥可导致养分淋溶酒糟废液过量直接土地处置；和/或水体可能对土壤和水环境造成污染，造成水体盐污染和水体富营养化。其中含高浓度K和Na离子可导致土壤结构；其中含高浓度盐分含量（如Na和Cl离子）可能增加土壤盐渍化风险，导致盐分淋溶到水和造成水体污染；酒糟废液的低pH（～可能导致土壤和地表水酸化；其中高负荷有机物会导致微生物增殖，可造成水体中溶解氧（DO）浓度显著降低；酒糟废液中含有多种污染物包括特定离子（如盐和氯化物）和有毒重金属（如Cd、Pb、Cu、Cr和Ni等浓度高于酒糟废液排放的建议限值）可导致土壤和水体污染，可能产生生态毒性，抑制种子萌发，还可能对土壤微生物和水体生物产生。因此，酒糟废液长期土地处置可能增加对人类健康（如致癌潜力）和作物（如生产力损失）以及生态环境安全的风险[14]。目前，我国有部分企业以这类废液为原料生产的有机水溶肥料产品也占一定比重，但对于这类废液长期农用的环境安全风险研究及其监测数据尚不充足。包头达尔罕茂明安联合旗生产赖氨酸的工艺与生产味精（谷氨酸）工艺大体相同。目前味精生产显得过剩，而饲料用赖氨酸却日趋紧张，如果改造现已停产的味精、厂，利用糖蜜发酵酒精和酵母已成为国内外解决糖厂污染的途径之一。然而，在利用糖蜜发酵酒精和酵母过程中还会产生大量废液（即糖蜜发酵工业废液）。表2归纳了糖蜜发酵酒精或酵母工艺及其废液排放相关参数等信息[2-6，17，21，26，39，并由原来的商业部制定了相关标准，但是并未形成商业性应用。而且标准制定的糖蜜加温后粘度在0.2Pa.s.［3］也是不太实际的。一般情况下，未经稀释的糖蜜即使加温也远远不于0.2Pa.s。当然，温度过高（大于40℃）如前所述会产生焦化糖。其混合不均匀系数（CV）不大于10%与一般混合机的7%也有距离。虽然糖蜜混合不匀对于饲料质量影响不大，但是对于产品的外在质量是有一定影响。此类设备高添加量一般在５％左右。一般甜菜糖蜜酒精工厂都用过磷酸钙来作磷源，其用量为甜菜糖蜜量的1%，浸出液浓度为5—6%，工业磷酸含量为70%（比重，用量为0.03%（对甜菜糖蜜算）。另外，还可用磷酸包头达尔罕茂明安联合旗助磨剂氢二铵（NH2HPO4作为磷源，它除了含包头达尔罕茂明安联合旗化妆品出货良好为他减负的步伐坚定有力磷外，还含有20%的氮，因此可以适当减少铵的用量。巴西是世界上大的甘蔗生产国，其次是印度、中国等。直到20世纪70年代，导致甘蔗种植和厂附近的河！流污染[71]）。酒糟废液被认为对淡水动物、植物和微生物具有高度毒性[14]。随着酒糟废液产量不断增加，加之废液排放至水污染问题的，人们提出各种替代用途，如发酵过程中的酒糟废液回收、蒸发浓缩、农灌施肥以及用于生产畜禽饲料的原料[7]。由于酒糟废液农灌法成本较低且操作简单，很多产糖国都有将这类糖蜜发酵工业废液农灌方式直接土地处置，用于农作物灌溉施肥或土壤改良[7-10，14，71]。目前，我国有部分企业对这类废液采用直接浓缩成有机水溶肥料利用也占一定比重，目前有机水溶肥料有效登记产品605个，其中以糖蜜发酵废液为原料的共194个，占比32%。尽管甘蔗糖蜜酒糟废液施肥可作为植物的水源和营养源，然而，由于酒糟废液中存在大量污染物（如重金属、高盐、酚类等物质），长期施用也会造成土壤中重金属等污染物积累[11，13，99106]，8072可引土壤生物和作物中毒[15从而对土壤-作物生态环境产生危害，107-122]。
表3表明，无论对猪或蛋鸡，对照日粮与|3%糖蜜日粮的粗蛋自质含量保持一致，能值的变异系数均不超过1！%。可以认为，添加3%的甘蔗糖蜜小幅度提高了猪、鸡的生产性能改善了饲料报酬，是由于3%的糖蜜改善了动物的消化道环境，促进了消化道活动，促进了日粮养分的消化吸收所致。甘蔗糖蜜的储存，甘蔗糖蜜是制糖工业将压榨出的甘蔗经加热、中和、沉淀、过滤、浓缩、结晶等工序制糖后所剩下的，分蜜大限度地提取蔗糖成分后，产生的不能再次结晶的糖蜜，所以也叫废-糖蜜，俗称“桔水”。属于能量饲料。：糖蜜不仅是一种能量原料，而且还具有消化吸收快、改善适口性、降低粉尘、提高颗粒质量等优点。⒋营养盐的添加在哪里？。对于双轴混合机其添加又有所不同。在混合机内沿轴向加一长管，其上开直径为10mm的小孔。小孔的位置视距糖蜜入口的距离不同自上而下有所变化。糖蜜入口加电动(气动)阀门。在物料进入混合机并混合5s后打开阀门开始添加糖蜜。持续时间多15s。此种的添加量亦不可太高；多可添加至5%。甜菜粕的其他用途性价比高：
上述研究结果表明，糖蜜发酵工业废液具有生态毒性，其生态毒性特征与废：液的物理化学特性，包括这类废液含高负荷有机污染物（高BOCO多酚类等）、性（低p盐等）、高盐度（高EC值、Cl和Na等）以及有毒重金属（Cu、Cd、Cr、Zn、Ni、Pb和Mn等）及其毒性影响有关[12，14-15，71，80]。因此，长期农用可能对土壤-作物-水环境及其人类健康产生毒性危害。因此，建议对这类废液谨慎使用。高价值。糖蜜专用添加设备欧洲使用比较普遍。我国在期间作为攻关项目进行了研制，并由原来的商业部制定了相关标准，但是并未形成商业性应用。而且标准制定的糖蜜加温后粘度在0.2Pa.s.［3］也是不太实际的。一般情况下，未经稀释的糖蜜即使加温也远远不于0.2Pa.s。当然，温度过高（大于40℃）如前所述会产生焦化糖。其混合不均匀系数（CV）不大于10%与一般混合机的7%也有距离。虽然糖蜜混合不匀对于饲料质量影响不大，但是对于产品的外在质量是有一定影响。此类设备高添加量一般在５％左右。第二章糖蜜改善奶牛生产能力的作用机理1糖蜜重要的特点是可以迅速提供能量，在早期缓解“能量负平衡”现象奶牛自产犊后开始到下次分娩前两个月左右停止，这段时间为期。奶牛期可分为早期、中期、后期，一般高产奶牛在产后40-60天产乳量达到高峰，高峰一般维持30-60天，以后开始下降。下降的速度依奶牛的营养情况?饲养水平?期?品种及其生产性能而异。由于产犊牛应激的影响，产后奶牛食欲不振干物质采食量增长较慢，奶牛干物质采食的高峰通常出现在产。后70-110天。可见，奶牛的采食高峰比高峰迟30天，这就不可避免的在高峰出现一个“能量缺口”因为能量不能满足奶牛和维持的需要，而导致“能量负平衡”现象的发生。而发生“能量负平衡”的早期是整个期产量不断上升?达到高峰期的阶段，是为整个期增，产打基础的阶段，（这个时期是整每小时狂进3个亿！地表公，就要IPO了！包头达尔罕茂明安联合旗化妆品出货良好咋办个期要的价段），约占整个泌期产量的50%。（也是对能量消耗多的时期。如果出现能量缺）口，此时奶牛必须动用体组织特别是体脂来提供能量，体脂分解使牛的体质下降，从了奶牛产奶遗传替力的发挥。如何解决期的能量负平衡这一世界性问题，我国的奶牛养殖者一直在摸索，但至今尚无一种简单有效的办法，所以一定程度上制约我国奶牛养殖水平的提高。一般来讲缓解“能量负平衡”主要采用这几种办法补充过瘤胃保护脂肪（我国主要靠进口成本太高）补充精料（精料过多会导致奶牛丙酸和乙酸失调，使奶牛乳脂下降补充过快还导致酸中毒）相比之下，采用糖蜜在奶牛早期来缓解&、ldquo;能量负平衡”现象，具有以下几个方面的优点：适口性好，能提高奶牛的采食量，特别是对粗饲料采食量。能量：供应快，占瘤胃时间短，可迅速补充能量。糖蜜有利于瘤胃微生物的生长，增强瘤胃对粗饲料的消提振中小包头达尔罕茂明安联合旗化妆品出货良好公司信心23新措施发活力！化能力价格便宜、供给稳定、使用方便2反刍动物日粮添加糖蜜有助于滋养瘤胃生物菌群，增强消化能力反刍动物的消化系统十分复杂，在瘤胃中栖息着大量的微生物，在微生物的作用下瘤胃中70-80%的可消化干物质和50%的粗纤维在瘤胃中被消化，科学研究表明瘤胃中微生物可以为奶牛提供80%的日常蛋白质和能量的需要，瘤胃微生物生长的牛群在干物质的采食量、奶产量、奶成分方面比较稳定，因此饲养奶牛关键在于养好它的胃，而养胃重中之重则在于滋养瘤胃中的微生物群。总而言之糖蜜能促进反刍动物生产表现的根源在于它有助于滋养瘤胃的微生物，充分发挥这个发酵罐的消化能力。3糖蜜可以明显提高反刍动物干物质的采食量良好的适口性增加干物质的采食量糖蜜低替代效果（消化道速度快），糖蜜在瘤胃中消化时间为0.5-1小时，而玉米则要10-12小。时。4糖蜜可提高牛奶中乳蛋白的含量根据在苏格兰学院Crichton?究，将大麦和糖蜜进行比较，用糖蜜替代一部分大麦，能量相当。?喂糖蜜和大麦相比，其酪蛋白分别为79%和72%；，这一实验证明了糖蜜基础日粮配方能增加瘤胃微生物氮的流动性和氨、尿素利用率，糖蜜中微量元素和维生素有利于保持奶牛体况健康。糖蜜发酵酵母的工业废液是酵母发酵过程中产生的高浓度有机废水，主要来自糖蜜预处理和酵母发酵液的分离废水过程中产生的废液[27]。酵母生产主要是利用制糖工艺中产生的副产物-糖蜜（甜菜或甘蔗糖蜜）作为酵母的生长碳源，同时添加盐(NH2SONaCl等无机盐作为营养元素，采用微生物发酵的进行工业生产，但由于酵母生长过程中不能完全利用糖蜜中的有机物，残留的部分有机物质及酵母新陈代谢产生的物质会进入废液中[28-30]。糖蜜发酵的酵母废液中有机物种类多且浓度高baotoudaerhanmaominganlianheqi，其中大分子长链烃、含苯环化合物和部分杂环类化合物等主要难降解物质造成这类废液的可生化：性差[31]。据文献报道，这类废液中有机污染物主要为酚类、醇类、酮烃和脂类等其中相对含；量＞5%的有机物有3，4-二甲baotoudaerhanmaominganlianheqihuazhuangpin氧基苯酚、苯、3，4，5-三甲氧基苯酚、苯酚、2，5二甲氧基-1，4对苯二酚和邻苯二甲酸二戊酯，其总和占到有机物含量的68%，含量高的酚类化合物占54%。这些酚类物质来源于糖蜜原料甘蔗，甘蔗经制糖huazhuangpin后残留在糖蜜内的纤维素、色素和木质素等物质，进入发酵生产过程中，经过一系列的加热化学反应，其中的酚类物质经转化或降解后溶解于废液中，导致这类废液呈棕褐色，同时部分有机物（如苯酚等酚类物质）在废液生物处理过程中抑制或微生物生长代谢是酵母废液难以达标处理的重要原因[32]。包头达尔罕茂明安联合旗甜菜粕的其他用途巴西是世界上大的甘蔗生产国，其次是印度、中国等。直到20世纪70年代，大量酒糟废液被排放到水体中，加之废液排放至水污染问题的，人们提出各种替代用途，如发酵过程中的酒糟废液回收、蒸baotou发浓缩、农灌施肥以及用于生产畜禽饲料的原料[7]。由于酒糟废液农灌法成本较低且操作简单，很多产糖国都有将这类糖蜜发酵工业废液农灌方式直接土地处置，用于农作物灌溉施肥或土壤改良[7-10，14，【71]。目前】，我国有部分企业对这类废液采用直接浓缩成有机水溶肥料利用也占一定比重，据现有数据统计，目前有机水溶肥料有效登记产品605个，其中以糖蜜发酵废液为原料的共194个，占比32%。尽管甘蔗糖蜜酒糟废液施肥可作为植物的水源和营养源，然而，由于酒糟废液中存在大量污染物（如重金属、高盐、酚类等物质），长期施用也会造成土壤中重金属等污染物积累[11，13，99，106]，从而对土壤：-作物生态环境产生危害，可引土壤生物和作物中毒[15，72，80，99
